Подсолнечное масло
Растительные масла · жировая основа
Подсолнечное масло получают из семян подсолнечника прессованием (нерафинированное, с характерным запахом) или экстракцией с последующей рафинацией и дезодорацией. Основу состава дают ненасыщенные жирные кислоты — линолевая (омега-6) и олеиновая; выведены и высокоолеиновые сорта. Естественно содержит витамин E.
В промышленности это одна из самых распространённых жировых основ: рафинированное масло нейтрально по вкусу и относительно недорого. Встречается в майонезах и соусах, консервах, выпечке, снеках и чипсах, на нём же жарят и готовят во фритюре. В составе продукта может скрываться и за общей формулировкой «растительное масло».
Статус и допустимое потребление
Обычное пищевое сырьё; показатели качества и безопасности растительных масел в ЕАЭС устанавливает ТР ТС 024/2011. ADI не применяется — это продукт питания, а не пищевая добавка.
Уровень уверенности
Частые вопросы
Подсолнечное масло — это вредно?
Доказательных ограничений для обычного употребления не выявлено. Обычное пищевое сырьё; показатели качества и безопасности растительных масел в ЕАЭС устанавливает ТР ТС 024/2011. ADI не применяется — это продукт питания, а не пищевая добавка.
Зачем Подсолнечное масло в составе продукта?
В промышленности это одна из самых распространённых жировых основ: рафинированное масло нейтрально по вкусу и относительно недорого. Встречается в майонезах и соусах, консервах, выпечке, снеках и чипсах, на нём же жарят и готовят во фритюре. В составе продукта может скрываться и за общей формулировкой «растительное масло».
Источники
Не нашли товар с этим компонентом? Отсканируйте штрихкод или посмотрите весь справочник добавок.