Статьи и гайды о составе
Короткие практичные разборы: что означает этикетка, где прячутся сахар и аллергены, на что смотреть в составе конкретных категорий. Без запугивания — с опорой на данные регуляторов.
Как читать состав продукта: короткая инструкция
Порядок ингредиентов, «до 2%», Е-номера и аллергены: что на самом деле написано на этикетке.
Скрытый сахар: под какими названиями он прячется
Сироп, мёд, декстроза, концентрат сока: как сахар маскируется в составе и как его посчитать.
Скрытые названия глютена и лактозы в составе
Солод, модифицированный крахмал, сыворотка: где искать глютен и лактозу тем, кому это важно.
Аспартам или стевия: что говорят данные
Синтетический аспартам против «природной» стевии: честное сравнение по оценкам регуляторов.
На что смотреть в составе колбасы и сосисок
Как читать состав колбасы и сосисок: порядок ингредиентов, нитрит натрия E250, фосфаты, соя и крахмал. Спокойный разбор без запугивания.
На что смотреть в составе йогурта
Как читать состав йогурта: молоко и закваска, добавленный сахар, загустители и ароматизаторы. Что означает «0% жира» и где искать настоящие ягоды.
На что смотреть в составе шоколада
Как читать состав шоколада: какао-продукты, сахар, лецитин. Чем шоколад отличается от кондитерской плитки и что на деле значит «без сахара».
На что смотреть в составе газированных напитков
Как читать состав газировки: сахар и сиропы, подсластители E951–E960, кислоты, красители и кофеин. Что означают «zero» и «на натуральном соке».
На что смотреть в составе чипсов и снеков
Как читать состав чипсов и снеков: масло, соль, глутамат E621 и ароматизаторы. Что на самом деле означают «запечённые» и «из цельного картофеля».
На что смотреть в составе мюсли, гранолы и хлопьев
Как читать состав мюсли, гранолы и готовых завтраков: злаки, все формы сахара, масла и наполнители. Что скрывается за «фитнес» и «без сахара».
Проверить конкретный продукт можно сканером штрихкодов, а все добавки — в справочнике.